Лагман из баранины

3-01-2016, 16:36

Вкуснейшее среднеазиатское блюдо оценят многие гурманы. Ведь вкусовая гамма данного рагу-супа достаточно сбалансирована, а все продукты хорошо нам знакомы. Благодаря высокой питательности, это блюдо можно назвать «мужским».

Ингредиенты:
Баранина – 1,5 кг;
картофель – 8 шт.;
морковь – 1 шт.;
помидоры – 4 шт.;
лук – 2 шт.;
перец сладкий – 3 шт.;
чеснок – ½ головки;
растительное масло – для жарки;
соль – по вкусу;
перец – по вкусу.

Мясо очистить от пленок и прожилок. Нарезать баранину небольшими кубиками.

Морковь, перец, лук, картофель и чеснок очистить. Ополоснуть овощи.

В казане раскалить растительное масло. Выложить в емкость мясо. Жарить на среднем огне, не забывая помешивать. Готовить баранину до появления золотистой корочки.

Морковь нарубить кубиками.

Луковицы измельчить ножом.

Высыпать лук в казан. Жарить пару минут вместе с мясом. Затем добавить морковь. Готовить 7 мин. Кубиками нарезать сладкий перец, а чеснок - пластинками. Отправить в казан с остальными ингредиентами.

Картошку нарезать кубиками. Добавить в лагман. Полностью залить рагу водой. Помидоры перебить. Отправить томатное пюре в лагман (можно использовать томатную пасту или помидоры в собственном соку). Тушить до готовности.

Посолить и поперчить блюдо. Перемешать, дать немного настояться. Подавать лагман горячим, желательно с добавлением лапши. Приятного аппетита!

Mail

Поделись со своими друзьями

Пожаловаться

Похожие блюда:

Быстрый суп из баранины

Лагман с вермишелью

Рагу из свинины

Как приготовить лагман

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.