Суп пюре из тыквы

Люди о целебных свойствах тыквы знали издревле, и Суп пюре из тыквы очень полюбился в готовке и простоте рецепта. Данный рецепт очень вкусный и полезный в нем есть и загадка, и польза для желудка, и быстр в приготовлении. Суп пюре, использовали в лечение недугов и болезней. Также суп прекрасно поддерживал сердечную мышцу, и сердечнососудистую систему. Суп очень полезен всем, как детям, так и взрослым домочадцев. Готовим очень вкусно суп из тыквы без затрат.

• лук репчатый одна. луковица;
• масло сливочное 1.ст.л.;
• масло растительное 2ст.л.;
• тыква 700гр.;
• картошка 500гр.;
• вино белое сух.30 мл.;
• бульон овощ. 0.5.л.;
• мускатный орех 1.шт.;
• зелень рубленная 1пучок.;
• молока 0.5.л.;
• сок лимонный (половина выжитая);
• соль мелкая по вкусу.

• Для начала мы почистим лук и нарежем его колечками. Нашу тыкву мы почистим от кожуры, вытащим мякоть, очистим ее от семечек и нарежем кусками. Картофель чистим и нарезаем кусками тоже.
В большой кастрюле мы разогреваем сливочное и растительное масло, нужно дать растаять ему. Добавим наш лук, обжарим его в масле до мягкости. После этого добавляем нашу тыкву, и картофель все тщательно перемешаем, дальше накрываем крышкой и на слабом огне варим больше 10 минут, непрерывно помешивая. Вливаем вино и даем закипеть. Добавляем в кастрюлю горячий бульон, эстрагон и мускатный орех.
Можем по желанию приправить перцем и солью. Весь наш магический бульон перемешиваем и варим минут десять до полного размягчения овощей.

• Снимаем наш суп с огня и даем остыть ему. Переливаем в чашку блендера и все размалываем до однородной массы, до пюре. Вливаем суп в кастрюлю, после и добавляем горячее молоко. На медленном огне варим наш суп-пюре, в течение десяти минут, но, не доводя до закипания, непрерывно помешивая. Снять с огня, немного остудить, влить лимонный сок, попробовать, если не хватает специй приправить. Наш суп готов, приятного аппетита! Можно подавать с гренками!