Лучшие рецепты

Суп с щавелем

3-01-2015, 19:18
Просмотров: 1772
Не нравится (-1) 0 Нравится (+1)


Суп с щавелем


Используя привычные продукты, мы иногда задумываемся, как бы «обыграть» обычный овощной суп? Ведь это необременительно и интересно! Было бы желание. Ведь, есть прекрасные специи, к которым, зачастую, мы просто не проявляем интереса. И напрасно!

Ингредиенты:

Морковь – 1 шт.;
Картофель (средний) – 5 шт.;
Чеснок – 2-3 зуб.;
Щавель – 1 пуч.;
Лук – 1 шт.;
Специи - по желанию;
Соль.
Суп с щавелем
Начнем наше приготовление с овощей. Морковку промоем, нашинкуем на терке с крупными отверстиями.
Суп с щавелем
Подготовим лук. Ополоснем водой и нарежем очень мелко.
Суп с щавелем
Картофель постараемся выбрать небольшого размера. Очистим от кожуры, промоем. Порежем произвольно (не крупно).
Суп с щавелем
Основа всех супов - это бульон. Ведь качество блюда зависит полностью от него. Поэтому используем фильтрованную очищенную воду. Опускаем в неё картофель. Варим до полуготовности. Немного присолим. На сливочном и растительном масле (в одинаковой пропорции) обжариваем до красивого золотистого цвета лук и морковь.
Суп с щавелем
Выкладываем зажарку в бульон. Варим на небольшой температуре. Теперь добавим те специи, которые предпочитают в вашей семье. Рекомендуем добавить чеснок, предварительно пропущенный через пресс, петрушку, сушеную паприку (замечательно подчеркнет вкус щавеля), укроп.
Суп с щавелем
Вкус супа довольно легок! Листья щавеля промываем очень тщательно! Режем крупно. Выкладываем в бульон и даем закипеть. Варим 2 -3 минутки.
Суп с щавелем
Тарелочка насыщенного щавелевого супа на обед, не даст почувствовать голод до вечера! Ароматный, аппетитный, оригинальный щавелевый суп понравиться всем! Добавьте сметанки!

Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Авторизация



Написать
нам
© 2012-2014   Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник.