Люди употребляют в пищу сало уже давно, на протяжении многих столетий. И как солить сало для нужд своей семьи, знали еще наши прабабушки. Некоторые рецепты с тех пор практически не изменились, и мы солим сало по тем же самым рецептам.

Соленое сало можно без всяких хлопот купить на рынке или в мясном отделе магазина. Но как засолить сало в домашних условиях, так чтобы оно было вкусным и долго хранилось?

Сало.… Сколько бы не говорили о вреде этого продукта, сало всегда будет востребованным продуктом. А это значит, что засолка сала в домашних условиях (а не только на мясокомбинатах) всегда будет проводиться.