Лучшие рецепты
 | Тонкости приготовления фаршированной курицы в духовке |
 | Блюда из свеклы |
 | Домашние чебуреки |
 | Декорируем праздничный стол в Новый год Лошади |
 | Французская кухня (салаты) |
 |
Варенье рецепты |
Пастуший пирог
22-02-2014, 14:56Просмотров: 4218
0 
Пастуший пирог – это национальное блюдо англичан. По своей сути, на пирог это не совсем похоже, поскольку в этом пироге нет теста. Это запеканка из картофеля, мяса и овощей. Рецепт пастушьего пирога появился в 18-ом веке, когда Европа узнала о картофеле, а настоящую популярность он приобрел лишь в 19-ом веке. Это легкое блюдо, которое не требует много ингредиентов. Его можно готовить на каждый день.
Итак, начнем с картошки. Она нам понадобится для того, чтобы приготовить пюре. Чистим ее, режем на несколько частей и ставим вариться до готовности, как на пюре.
Морковку чистим и режем соломкой.
Лук режем мелкими кубиками.
Шампиньоны режем произвольно, но не крупно.
Обжариваем на сковороде сначала лук, через пару минут добавляем морковь, жарим еще минуты три. Добавляем к ним шампиньоны, жарим, пока не выпарится из них жидкость. Добавляем фарш, обжариваем еще минут пять. Солим, перчим по вкусу.
На сухой сковороде обжариваем муку, пока она не станет бежевого цвета. Добавляем к муке все то, что мы обжарили ранее, все очень хорошо перемешиваем и обжариваем еще минутку. 
Картошка приготовилась, делаем из нее пюре: толкушкой разминаем ее, добавляем немного молока, солим и перчим по вкусу.
Огнеупорную форму смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем на дно фарш с овощами, разравниваем по всей поверхности.
Затем, на фарш выкладываем картошку.
Сыр трем на крупной терке и также выкладываем сверху на картошку.
Отправляем в разогретую духовку наш так называемый пирог до тех пор, пока сыр не расплавится. Подаем в горячем виде. Получается очень вкусно и сытно. Начинки, я думаю, можно подбирать под свой вкус. Но эта начинка мне очень понравилась, все продукты, как по мне, идеально сочетаются. 
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
