Рецептов на данную тематику существует немало. Но следует помнить, что не все из них хороши. Если вы хотите сделать тоненькие нежные блины не забитые мукой, то наш способ вам идеально подойдет. Регулируя соотношение соли и сахара, вы сможете приготовить основу для налистников как с соленой, так и со сладкой начинкой.
Яйца вбить в чашу блендера. Взбить до образования пены на поверхности. Добавить соль, сахар. Молоко подогреть до комнатной температуры. Влить в чашу. Взбить яично-молочную смесь.
Всыпать в смесь жидких ингредиентов просеянную муку. Данного ингредиента может понадобиться немного больше или меньше (в зависимости от сорта). Поэтому муку лучше добавлять частями. Взбить смесь до образования однородного жидкого теста. Влить растительное масло. Еще раз все смешать. Оставить тесто на 30 мин настояться.
Взбить смесь в последний раз. Бумажную салфетку сбрызнуть растительным маслом. Натереть им сковороду. Раскалить емкость. Половником влить немного теста, формируя тонкий круглый блин.
Жарить на среднем огне около 1 мин.
Затем перевернуть. Дать подрумянится другой стороне блина.
Готовые блины сложить стопочкой. По желанию их можно мазать сливочным маслом.
Нежнейшие теплые блины подавать со сгущенкой, шоколадной пастой или вареньицем. Приятного аппетита!
+1 
