Рогалики с яблоками из готового дрожжевого теста

7-03-2016, 20:00

Начиненные яблоками рогалики – знакомое каждому с детства лакомство к чаю. Дом, в котором по выходным витает аромат свежей выпечки, становится еще уютнее и теплее.
Ингредиенты:
пшеничная мука – 700 – 800 гр.;
дрожжи – 30 гр.;
молоко – 300 мл.;
растительное масло – 3ст. л.;
сахар – 3 ст. л.;
яйцо – 4 шт.;
яблоки – 5-6 шт.;
соль – 1 щепотка.

. Яблоки моем, очищаем от кожицы и сердцевины, разрезаем на 4 части.

. Нарезаем яблоки мелкими кубиками.

. Далее яблоки тушим на медленном огне вместе с сахаром, пока они приобретут мягкую и нежную структуру.

. Приступаем к приготовлению теста. В теплое молоко добавляем дрожжи, тщательно перемешиваем, добавляем 1 ст. л. сахара и 4 стакана муки. Перемешиваем смесь до однородного состояния, ставим в теплое место на полчаса. В отдельную миску разбиваем 2 яйца, сахар и соль, тщательно взбиваем. Добавляем эту смесь и растительное масло в опару. Постепенно замешиваем тесто, добавляя просеянную муку, формируем из полученной массы шар, из которого раскатывается пласт теста толщиной 1-2 мм.