Крем для торта сметанный

Многие домашние торты и пирожные прослаиваются сметанным кремом, поэтому стоит рассмотреть крем для торта сметанный как самостоятельный рецепт. Кстати, он (сметанный крем) замечательно подходит и к блинчикам. Или просто залить им ягоды, например, клубнику или малину – получится сказочно вкусный десерт. Готовим дома без затрат вкусный и аппетитный крем!

Ингредиенты:
• Сметана 20-25% жирности – ? кг
• Сахар – 1ст

Готовим:
• С вечера «отвесим» сметану – возьмем сито, положим в него чистое плотное полотенце или салфетку, выложим сметану. Поставим сито в кастрюлю и уберем на ночь в холодильник. Из сметаны стечет излишняя жидкость, она станет более плотной.
• На следующий день сметану взбиваем миксером или блендером, постепенно, порциями добавляя сахар до пышности. Крем считается отлично сбитым, когда он не растекается по поверхности коржа, а стоит «шапкой». Готовым кремом можно пропитать практически любые коржи.