Рецепт торта

Иногда после прочтения состава магазинного торта его уже не хочется покупать – эмульгаторы, красители, консерванты и стабилизаторы…. Проще найти рецепт торта и испечь его самим. И он уже точно будет свежим, вкусным и без всяких добавок, не очень-то полезных.

Торт шоколадно-ореховый
Ингредиенты:
Для теста:
• Яйца куриные – 8шт
• Пудра сахарная – 300г
• Ванильный сахар – 1пакетик
• Измельченные орехи – 1ст.
• Мука – 5ст.л.
• Какао – 1ст.л.
Для темного крема:
• Масло сливочное – 100г
• Пудра сахарная – 100г
• Шоколад темный – 100г
Для светлого крема:
• Молоко – 1ст
• Мука – 1ст.л.
• Ванильный сахар – 1пакетик
• Пудра сахарная – 100г
• Масло сливочное – 100г

Готовим:
• Делаем бисквитное тесто – яичные желтки взбиваем с ванильным сахаром и пудрой в пышную, слегка желтоватую пену. Добавим измельченные орехи, какао, взбитые отдельно в плотную пену белки. Добавим муку и осторожно перемешаем. Выпекаем торт в хорошо смазанной и присыпанной мукой форме при среднем нагреве духовки около получаса. Готовый корж остудим и разрежем на три части тонким ножом.
• Готовим темный крем – масло взбиваем с пудрой до пышности, добавляем распущенный в СВЧ-печи шоколад, взбиваем все, получаем вкусный шоколадный крем.
• Готовим светлый крем – муку и ванильный сахар разводим молоком, растираем, варим на медленном нагреве плиты до загустения. Остужаем и вводим сливочное масло, взбитое с сахарной пудрой.
• Первый корж промазываем темным кремом, кладем на него второй корж, его промазываем светлым кремом. Кладем третий корж сверху, смазываем темным кремом, украшаем торт светлым.
Приятного всем чаепития!