Рецепт трухлявый пень

Часто название блюда не совсем соответствует вкусовым и внешним данным, рецепт трухлявый пень яркое тому подтверждение. Благодаря этому лакомству понятие «трухлявый пень» теперь ассоциируется не только с развалившимся остатком от дерева, но и с пышным, необыкновенно мягким и воздушным тортом. Готовим вкусно сами, это простой и вкусный торт!

Для приготовления понадобится стакан кефира, стакан варенья, два яйца, негашеная сода, мука (2,5 стакана), сахар для теста и крема по одному стакану и 500-граммовая упаковка сметаны.

Яйцо взбивается со стаканом сахара (тугая пена не обязательна!), затем добавляется кефир, варенье и сода, все тщательно перемешивается до образования однородной массы. При этом не стоит пугаться, если она начала немного пениться и менять цвет – это нормально и происходит из-за соды и варенья, от которого и будет зависеть цвет теста. Когда масса перестала пениться, добавляется мука и вновь доводится все до однородного состояния консистенции густой сметаны. Треть теста выкладывается на смазанную маслом форму и выпекается минут 20 при 180 градусах.

Всего получается три коржа. Пока они выпекаются, готовится крем. Вся сметана взбивается со стаканом сахара – крем готов!

Коржи можно расслаивать еще горячие с помощью нити, затем дать им остыть. После чего каждая часть смазывается кремом и складывается друг на друга. Верхнюю часть также необходимо смазать кремом. Дать немного постоять и пропитаться - торт готов!