Рецепты тортов с фото

Без торта не обходится ни один праздник. Если вы являетесь еще не совсем опытной хозяйкой, тогда выбирайте рецепты тортов с фото, что поможет вам приготовить правильно не только торт, но и крем к нему, а также украсить его незатейливыми узорами. Торт – это всегда долгожданное блюдо, которое является украшением праздничного стола.

Торт бисквитный
Ингредиенты:
• Яйца – шесть штук.
• Сахарная пудра – шесть столовых ложек.
• Мука – шесть столовых ложек.
Для крема:
• Молоко – пятьсот грамм.
• Ванильный сахар – две пачки.
• Мука – двадцать грамм.
• Сахар – сто двадцать грамм.
• Масло сливочное – сто пятьдесят грамм.
Приготовление:
• При помощи миксера взбейте в крепкую пену яичные белки, осторожно их перемешивая, добавьте сахарную пудру и яичные желтки, взбейте до плотной консистенции яиц, после чего по столовой ложке добавляйте муку и осторожно перемешивайте только в одну сторону, что бы бисквитная масса не села. Круглую форму для торта застелите пергаментной бумагой и вылейте на нее приготовленное тесто, равномерно распределив его. Выпекайте в нагретой духовке на протяжении двадцати пяти минут.
• Этим временем приготовим ванильный крем. Для этого в небольшую кастрюльку влейте молоко, сахар, ванильный сахар и муку, взбейте до исчезновения комочков муки и варите на маленьком огне до получения густой массы, постоянно помешивая. После этого снимите крем с огня и охладите его. Взбейте при помощи миксера масло и добавляйте понемногу вареного крема.
• Готовый бисквит охладите, разрежьте его прочной нитью, или острым ножом на три слоя, и перемажьте ванильным кремом. Бока торта также смажьте кремом и обсыпьте бисквитными крошками, оставшимися после обрезки коржей. Сверху торт залейте шоколадом и украсьте его.

Торт шоколадный
Ингредиенты:
• Сахар – сто сорок грамм.
• Масло сливочное – семьдесят грамм.
• Яйца – шесть штук.
• Шоколад – сто сорок грамм.
• Мука – девяносто грамм.
• Разрыхлитель для теста – одна чайная ложка.
Для крема:
• Сахар – сто двадцать грамм.
• Крепкий черный кофе – две столовых ложки.
• Тертый шоколад – сто двадцать грамм.
• Яйца – три желтка.
• Масло сливочное – сто двадцать грамм.
• Коньяк – одна столовая ложка.
Приготовление:
• Взбейте при помощи миксера яйца с сахаром, добавьте топленое масло и шоколад, еще раз взбейте и, добавив муку с разрыхлителем, взбейте массу на самых низких оборотах. Форму для торта застелите пергаментной бумагой и вылейте шоколадную массу. Выпекайте до готовности в хорошо нагретой духовке. После охлаждения коржи разрежьте на две части и смажьте их шоколадным кремом.
• Крем приготовьте следующим способом. Сварите до густоты сахар, смешанный с черным растворимым кофе, добавьте к этой массе тертый шоколад и желтки, снимите с огня и охладите, после чего взбейте при помощи миксера сливочное масло, вводя в него небольшими порциями шоколадную смесь, и в конце добавьте коньяк.
• Готовый торт обсыпьте бисквитными крошками и залейте шоколадом.