Лучшие рецепты
|
Торт на 8 марта9-05-2012, 14:28Просмотров: 3857
+1
Иногда хочется побаловать себя любимую необычным блюдом, а тем более на свой праздник. Но испечь торт на 8 марта можно все-таки доверить мужчинам, пусть праздник будет настоящим и беззаботным. Кстати, лучшие повара и кондитера именно мужчины, поэтому доверьте это дела профессионалам от природы. Печем сами аппетитный торт! Торт «Мальдивский остров» Ингредиенты: Тесто: • Мука – 1 стакан • Яйцо – 1шт • Сода – 1/4 ст. ложки • Сахар – 1/2 стакана • Молочная сыворотка – 3/4 стакана • Соль – 1 щепотка • Сливочное масло – 90г • Ванильный сахар (пакетик) – 1шт • Какао-порошок – 1/4 стакана Крем: • Сливки жирные 35% - 220мл • Горький шоколад – 100г • Пудра сахарная – 1/2 стакана • Быстрорастворимый желатин – 1/4 ст. ложки • Вода – 3 ст. ложки • Растворимый кофе – 1/4 ст. ложки Декор: • Шоколадные конфеты Приготовление: • Мука смешивается с какао, солью и содой. • Размягченное масло взбивается с сахаром добела с последующим добавлением яйца – еще раз слегка взбить. • Соединяются обе массы при непрерывном помешивании, вливается молочная сыворотка (ее можно заменить нежирной простоквашей). • Форма застилается пергаментной бумагой, в нее выливается тесто. • Корж выпекается не более получаса в предварительно разогретом духовом шкафу. • Остужается в форме, перекладывается на решетку. • Желатин заливается небольшим количеством воды и набухает в течение 10 минут. Затем подогревается на слабом огне до полного растворения. • Шоколад измельчается, заливается сливками, добавляется кофе – все перемешивается и растапливается на плите при постоянном помешивании. • Сливки слегка взбиваются с пудрой, добавляются желатин и шоколадная масса (за исключением пары столовых ложек). • Крем выкладывается на корж и разравнивается. • Торт пропитывается в холодильнике. • Оставшимся кремом украшаются бортики торта, верх декорируется конфетами. • Еще раз охлаждается. • Подается порционно на посыпанной какао десертной тарелке с чашечкой горячего кофе или чая. Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |