Украшение тортов в домашних условиях

Сейчас в продажи есть много кулинарных инструментов и если вы часто выпекаете дома торты, то вам без них не обойтись, так как экономите время и получаться интересные розы, листочки. Украшение тортов в домашних условиях - это интересное занятие, а если у вас фантазии хоть отбавляй, то все получиться изумительно красиво.
• Для изготовления тортов и пирожных. Помимо основных продуктов, используются отделочные, а это разнообразные кремы, глазури, желе. Фрукты, ягоды. Очень важно красиво подать торт на стол. Советую использовать в качестве красителей натуральные средства, а это: красное вино, сиропы, варенье, желе, джемы. Коньяк можно использовать в качестве ароматизатора. Для цветовой гаммы дают: шоколад, какао, кофе. Прекрасный нежный лимонный цвет выпечке дает лимонная или апельсиновая корка, высушенная и пересеянная через сито. А если хотите розовый цвет. То возьмите клюквенное или брусничное желе. Сок калины.
• Для отделки кремов торов используют наборы трубочек. Из них можно сделать красивый бутон розы или хризантемы. Трубочкой без проблем, как карандашом оформите любую надпись на торте. Большой карандаш чаще употребляется для отделки бисквитов. Эклеров, заварных булочек. Средняя трубочка в основном для отделки пирожных. Маленькая резная трубочка сделает на торте изящные цветочки.
• Трубочки бутоны их две (большая и маленькая), они украсят торт бутонами роз из двух цветов.
• А трубочки «роза» применяются, для изготовления розы из сливочного крема, кроме кондитерского мешка с розой, требуется обыкновенная вилочка с двумя зубцами и кубик из бисквита. Давайте попробуем сделать цветочки, в левую руку возьмите бисквит, в правую кондитерский мешок с кремом, пальцами левой руки медленно поворачивайте кубик, вращая слева на право. Правой рукой отжимайте крем, регулируя нажим, чтобы у лепестков роз был лёгкий изгиб. Каждый последующий лепесток, должен перекрывать предыдущий. Делайте это до тех пор, пока весь бисквит покроете лепестками. Готовый цветок при помощи вилки снимают и кладут на тарелку, когда вы сделаете столько роз как вам нужно, поставьте в холодильник. Только после остывания цветочков украшайте торт.
• Но если у вас нет кулинарного инструмента, то есть масса вариантов чтобы оформить изделие. Бока торта можно украсить крошкой из коржей, а верх орехами, черносливом, фруктами.
• Советую избегать штучных синтетичных красителей, так как они вредны для желудка, а еще могут вызвать аллергию, особенно у детей. Это вкусные простые и аппетитные украшения!