Печенье "Розочки"

В посуду выкладываем сметану, вводим яйцо.

Тщательно перемешиваем массу лопаточкой.

Добавляем творог и перетираем с содержимым.

Просеиваем муку и добавляем к содержимому. Замешиваем мягкое тесто однородной структуры. Мука вводится в тесто маленькими порциями.

Тесто, тщательно вымешенное, накрываем пищевой пленкой. Убираем на полчаса в холодильник.

"Отдохнувшее" эластичное тесто раскатываем пластом. Стараемся, чтобы толщина пласта была как можно тоньше. В таком случае в готовом виде «розочки» будут смотреться эффектней. Вырезаем из теста кружочки (рюмкой либо стаканчиком). Можно каждый дополнительно прокатать скалкой (для более тонкой структуры).

Выкладываем внахлест друг на друга по три кружочка.

Сворачиваем их вместе рулетиком, разрезаем пополам.

Получается две симпатичных розочки. Не отгибайте края у лепестков, в процессе выпекания они могут развалиться. Слепливаем бутончик, прижимая тесто снизу.

Укладываем печенье на противень бутончиками кверху, предварительно застелив тот пергаментом для выпекания. Ставим выпекать на 20-25 минут, до покрытия «бутончиков» розовой корочкой. Температура выпечки 180градусов.

Подаем с чаем.