Куриное яйцо

Когда возникает мучительный вопрос: что приготовить на завтрак или обед или ужин, как всегда спасает куриное яйцо, которое можно так приготовить, что получится настоящее праздничное блюдо. Но сегодня вашему вниманию предлагается несколько рецептов омлетов. Это вкуснейший рецепт готовим дома!

Омлет с грибами

Ингредиенты:
• Яйца – 3шт
• Шампиньоны свежие – 5-6шт
• Сыр тертый – 2 ст. ложки
• Сливки 10%-ые – 4 ст. ложки
• Перья зеленого лука – 2-3шт
• Масло растительное – 1 ст. ложка
• Перец
• Соль

Приготовление:
• Грибы промываются и нарезаются ломтиками.
• Затем обжариваются 2-3 минуты на сковороде с растительным маслом.
• Яйца взбиваются венчиком с последующим добавлением сливок, перца, соли.
• Сковорода с грибами снимается с плиты, заливается яичной смесью.
• Сверху посыпается тертым сыром и мелкорубленым зеленым луком.
• Омлет доводится до готовности в духовом шкафу (предварительно разогреть до 200оС) примерно 5 минут.
• Готовый омлет нарезается на порционные куски и выкладывается на блюдо.
• Перед подачей посыпается мелкорубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Омлет «конверт»

Ингредиенты:
• Яйца – 3шт
• Молоко – 50мл
• Масло сливочное – 20г
• Сыр – 50г
• Перец болгарский – 1шт
• Зелень петрушки
• Масло оливковое
• Соль

Приготовление:
• Яйца взбиваются в миске с добавлением соли, затем молока.
• Сливочное масло растапливается на сковороде, выливается подготовленная яичная смесь.
• Поджаривается, затем на одну половину омлета выкладывается, мелко тертый сыр и мелкорубленая зелень и все накрывается второй половиной омлета.
• Лопаткой слегка придавливается сверху и обжаривается на слабом огне до расплавления сыра.
• Готовый омлет перекладывается на блюдо.
• Болгарский перец промывается, удаляется сердцевина и семечки, мелко нарезается.
• Заправляется оливковым маслом, солью и выкладывается на тарелку с омлетом.
• Подается на завтрак.