Многим хозяйкам можно дать один совет: «не ленитесь!». Наличие в магазинах полуфабрикатов и готовых соусов не значит, что их нужно постоянно покупать. Из томатов вы сами можете сделать чудную подливку. Она больше похожа на классический сладковатый кетчуп.
Снять шелуху с луковицы. Нарезать ее тонкими полукольцами.
Разогреть в сковороде или сотейнике растительное масло. Выложить в него луковые полукольца.
Крупный мясистый томат (или несколько маленьких) разрезать пополем. Удалить остатки плодовых ножек.
Помидор нарезать крупными кусочками. Сложить в блендер. Тщательно перебить до образования однородной массы.
Обжарить до золотистого оттенка. Острый перчик освободить от семян, измельчить. Его количество регулируйте по собственному вкусу, в зависимости от того, насколько острый соус вы любите.
Влить полученный томатный сок с мякотью в сковороду. Готовить 5 мин на среднем огне. Раздавить чеснок прессом. Добавить его в соус вместе с перцем. Всыпать сахар и соль. Тщательно все перемешать. Убавить огонь. Тушить овощной соус еще несколько минут до загустения.
Готовый соус можно оставить неоднородным или перебить с помощью погружного блендера. Выложить вкуснейшую вариацию домашнего кетчупа в пиалу. Приятного аппетита!
+1 
