Селедка под шубой

Ни один праздничный стол не обходится без этого блюда, ставшего традиционным на протяжении многих лет – это селедка под шубой, ставшая непременным атрибутом любого праздничного стола. Это вкусный и сытный рецепт готовим дома!

Ингредиенты:
• Сельдь соленая – 500-600г
• Свекла – 200г
• Картофель – 200г
• Морковь – 200г
• Яйца – 8шт
• Лук – 200г
• Майонез

Приготовление:
• Свекла тщательно моется и отваривается.
• Готовая свекла остужается и крупно натирается.
• Морковь тщательно моется и отваривается.
• Готовая морковь остужается и крупно натирается.
• Картофель тщательно моется и отваривается.
• Готовый картофель остужается и крупно натирается.
• Лук очищается, мелко шинкуется, обдается кипятком и выдерживается до остывания, после чего вода сливается.
• Яйца варятся вкрутую, очищаются, крупно натираются (белки отдельно от желтков!) Также их можно нарезать мелкими кубиками.
• Если сельдь сильносоленая, она предварительно вымачивается в чайной заварке.
• Подготовленная сельдь (естественно, без костей и кожи) нарезается на мелкие кубики.
• На селедочницу или большое блюдо сплошным слоем выкладывается нарезанная сельдь.
• Следующий слой лук, майонез.
• Следующий слой картофель, майонез.
• Следующий слой морковь, майонез.
• Следующий слой свекла, майонез.
• Последний слой – яйца (можно просто посыпать перетертыми желтками, а белки выложить отдельным слоем между морковью и свеклой).
• Готовое блюдо оставляется на некоторое время для пропитки.