Рецепты куриные желудки

Что касается курицы, то мясо и субпродукты на сегодняшний день используются наиболее часто. Предлагаем рецепты куриные желудки в салатах, которые, к слову, вполне могут дополнить не только традиционный обед или ужин, но и праздничный стол.

Салат « Сытный» из куриных желудков
Ингредиенты:
• Куриные желудки – 200г;
• Шампиньоны консервированные (банка) – 1шт;
• Лук;
• Морковь;
• Майонез;
• Масло растительное;
• Соль;
Приготовление:
• Желудки отвариваются до готовности.
• Лук, морковь очищаются, нарезаются и обжариваются на растительном масле.;
• Грибы и желудки нарезаются соломкой.
• Все подготовленные продукты смешиваются и заправляются майонезом, добавляется по вкусу соль и по желанию перец молотый. Приятного аппетита!

Салат «Сельский»
Ингредиенты:
• Желудки куриные – 500г;
• Сыр (можно «Мааздам») – 300г;
• Чеснок (зубчик) – 3шт;
• Майонез – 100г;
• Соль;
Приготовление:
• Желудки куриные тщательно промываются, заливаются холодной водой и отвариваются до готовности (примерно 1,5 часа), в процессе варки снимается пена.
• По истечении этого времени вода подсаливается и желудки варятся еще час до мягкости.
• Готовые желудки остужаются, затем нарезаются соломкой.
• Сыр крупно трется на сырной или овощной терке.
• Очищенный чеснок толчется в ступке или пропускается через пресс.
• Все подготовленные продукты смешиваются, подсаливаются по вкусу и заправляются майонезом.
• Перед подачей по желанию салат посыпается мелкорубленой зеленью и черным молотым перцем. Приятного аппетита!