Зачастую приход гостей бывает неожиданным и хочется не просто накормить их, но и удивить быстрым приготовлением вкусного блюда. В связи с этим предлагаю салат, который понравится вам простотой приготовления, а также вызовет восторг и хвалебные отзывы со стороны гостей. Сочетание, казалось бы, самых простых ингредиентов дает очень интересный вкус. Этот салат станет неотъемлемой частью арсенала рецептов любой хозяйки. Для приготовления салата из курицы с грибами нам понадобится: Куриное филе (лучше всего использовать грудку) – 200 гр. Свежие шампиньоны среднего размера – 3-4 шт. Пекинская капуста – 200 гр. Сок половины лимона Майонез, соль и зелень по вкусу
Подготовим ингредиенты.
Нарезаем куриное филе небольшими кусочками и обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла до готовности. Курица должна приобрести золотистый цвет.
Шампиньоны моем, аккуратно обсушиваем полотенцем, можно бумажным. Если грибы вы собрали в лесу, то предварительно их нужно очистить от грязи. Затем нарезаем их на 4-6 частей, исходя из размера гриба.
На раскаленную сковороду наливаем немного масла (подсолнечного или оливкового), добавляем нарезанные шампиньоны и обжариваем их 7-10 минут, периодически аккуратно помешивая, чтобы сохранить форму грибов. За несколько минут до конца жарки следует немного посолить грибы. Если вы взяли замороженные шампиньоны, то время жарки необходимо увеличить до 20-25 минут, либо предварительно отварить грибы в подсоленной воде.
Шинкуем пекинскую капусту тонкими полосками немного толще, чем обычную капусту. Также можно капусту подобно салату порвать руками на кусочки небольшого размера. Для этого салата можно использовать и простую белокочанную капусту, но она должна быть только что сорванной, чтобы ее листья были мягкими. В противном случае салат потеряет свою нежность.
Все ингредиенты готовы, теперь нужно собрать салат. Рекомендую подавать салат порционно. На плоскую тарелку выкладываем капусту, сбрызгиваем соком лимона и покрываем майонезной сеткой.
Затем кладем обжаренную курицу, следом шампиньоны и снова наносим майонез. Сверху посыпаем рубленой зеленью.
Салат готов! Можете наслаждаться его изумительным вкусом.
+1 
