Что на обед приготовить

Вероятно, эта проблема знакома очень многим хозяйкам, ведь надо каждый день придумать, что она обед приготовить вкусно и достаточно быстро. Мы приведем один из вариантов относительно быстрого, вкусного и полноценного обеда.

Салат из капусты с огурцами
Ингредиенты:
• Капуста – 300г
• Огурцы – 1шт
• Зелень укропа и петрушки – по нескольку веточек
• Сок лимона соль и сахар – по 1ч.л.
• Масло подсолнечное или оливковое – 1ст.л.
Готовим:
• Мелко шинкуем капусту, добавим к ней соль, сахар и лимонной сок и слегка помнем капусту толкушкой.
• Добавим огурец, порезанный тоненькими ломтиками, и мелко порезанную зелень, перемешаем и заправим маслом, оливковым, или подсолнечным.

Суп «омлетная курочка»
Ингредиенты:
• Курица – 1шт
• Морковь – 2шт
• Лук – 2шт
• Масло растительное
• Картофель – 2-3шт
• Яйцо куриное – 1шт
• Соль и перец – по вкусу.
•Зелень укропа и петрушки – по небольшому пучку
Готовим:
• Курицу режем на куски, кладем в кастрюлю, добавляем одну луковицу и одну морковь целиком, по связанному пучку зелени, зальем водой, сварим бульон, не забудем снять пенки. Посолим в самом конце приготовления. Вытащим мясо, выбросим морковку, луковицу, зелень. Процедим бульон, и доведем его до кипения.
Картофель почистим и порежем кубиками, положим в кипящий бульон, сварим до готовности.
• Поджарим мелко порезанный лук и натертую морковь, добавим в суп спассированные овощи.
• Яйцо взбиваем с солью и перцем, выльем его на горячую, смазанную маслом сковороду и поджарим омлет. Затем режем его на полоски.
• При подаче в тарелку кладем кусочек курицы, полоски омлета и заливаем их куриным супом. Посыпаем мелко порезанной зеленью и подаем на стол.

Котлеты куриные с зеленью и сыром
Ингредиенты:
• Фарш куриный – 500г
• Масло сливочное – 100г
• Сыр – 150г
• Зелень укропа или петрушки, можно все вместе
• Панировочные сухари – 6-7ст.л.
• Соль и перец по вкусу
• Масло растительное

Готовим:
• Фарш посолим и поперчим.
• Сыр потрем, взяв мелкую терку, добавим мягкое сливочное масло, и мелко порубленную зелень, перемешаем и сформируем двумя ложками из массы «шарики» берем их в морозилку на несколько минут.
• Возьмем кусочек фарша, сделаем из него лепешку, положим туда «шарик» из сырной начинки, соединим края фарша, чтобы начинка оказалась внутри.
• Котлеты запанируем в сухарях, обжарим на сковороде и доведем до готовности в духовке, поставив туда котлеты при среднем нагреве минут на 10.
• Подадим к столу с картофельным пюре или отварными спагетти.
Приятного всем аппетита!