По корейски морковь

Острые, необычные, кисло-сладкие, особенные, имеющие каждый свой секрет приготовления блюда по корейски морковь, свекла, спаржа, грибы, баклажаны и многое-многое другое, прочно вошедшее внаше питание, благодаря своему совершенно сказочному и особенному вкусу.

Морковь по-корейски
Ингредиенты:
• Морковь – 12шт
• Растительное масло – 10 ст. ложек
• Уксус 3% - 2-3 ст. ложки
• Чеснок (дольки) – 8шт
• Приправа для корейской моркови
• Соль
Приготовление:
• Очищенная и вымытая морковь натирается на терке, предназначенной для корейских салатов.
• Добавляется соль по вкусу, перемешивается и настаивается минимум 30 минут.
• Выделившийся сок сливается, морковь отжимается.
• Растительное масло смешивается с 3%-ым уксусом и доводится до кипения.
• Морковь заливается кипящим маслом.
• Добавляется приправа, толченый или пропущенный через пресс чеснок.
• Все тщательно перемешивается и настаивается минимум 5-6 часов в прохладном месте.
• Готовая морковь по-корейски подается к мясным, овощным и другим блюдам.
Приятного аппетита!

Салат с корейской морковью «Сюрприз»
Ингредиенты:
• Куриная ножка вареная – 1шт
• Крабовые палочки (пачка) – 1шт
• Яйца – 5-6шт
• Мандарин крупный (не кислый) – 1шт
• Морковь по-корейски – 200г
• Сыр (небольшой кусочек)
• Соль
• Майонез
Приготовление:
• Куриное мясо нарезается кубиками.
• Крабовые палочки, мандарин, вареные вкрутую яйца также нарезаются кубками и выкладываются в разные тарелки (не смешиваются!).
• В большую глубокую тарелку или салатник выкладываются подготовленные продукты слоями.
• Первый слой – вареные яйца.
• Второй слой – куриное мясо.
• Третий слой – морковь по-корейски.
• Четвертый слой – майонез, соль.
• Пятый слой – крабовые палочки.
• Шестой слой – мандарин.
• Седьмой слой – куриное мясо
• Восьмой слой – вареные яйца.
• Девятый слой – морковь по-корейски.
• Десятый слой – крабовые палочки.
• Последний слой щедро смазывается майонезом.
• Готовый салат посыпается мелко натертым сыром.
Приятного аппетита!