Рецепты салатов простые

Летний и осенний период в жизни человека – это возможность обеспечить свой организм витаминами и микроэлементами. Практически все салаты, содержащие в своей рецептуре овощи, несомненно, не только вкусные, но и полезные. Эти рецепты салатов простые в приготовлении, из доступных ингредиентов, но несмотря на это ваш организм получит хорошую дозу витаминов и подъем иммунитета. В них присутствует большая палитра овощей, доступных для покупки в любое время года. Предлагаем вашему вниманию рецепты салатов с подсолнечными семечками радуга и салат пламя.

Салат «Радуга»
Ингредиенты:
• 250-300 г брынзы;
• 3 крупных помидора;
• 2 свежих огурца;
• 2 сладких болгарских перца;
• 100 г листьев салата;
• 5-6 оливок без косточек;
• 50 г очищенных подсолнечных семечек;
• Сок половины лимона;
• 1 пучок зеленого лука;
• 2-3 зубчика чеснока;
• Соль, перец;
• Оливковое масло;
Способ приготовления:
• Вымытые и обсушенные листья салата рвем руками на небольшие кусочки.
• Моем, обсушиваем и нарезаем мелко зеленый лук.
• При помощи острого ножа нарезаем кружочками оливки.
• Тщательно моем помидоры, огурцы и перец.
• Огурцы и помидоры нарезаем крупными дольками.
• Перец очищаем от плодоножек, перегородок и семян и нарезаем крупной соломкой.
• На сухой сковороде подсушиваем подсолнечные семечки.
• Чеснок очищаем и мелко рубим ножом, можно пропустить через пресс.
• С помощью двух вилок аккуратно смешиваем все компоненты, солим, перчим по вкусу.
• Отжатый лимонный соединяем с оливковым маслом, тщательно перемешиваем и этой смесью заправляем салат и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Салат «Пламя»
Ингредиенты:
• 3 куриных ножки;
• 3 болгарских перца;
• 3 моркови;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка уксуса;
• 2,5 ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• Приправа для моркови по-корейски;
• Соль по вкусу;
Способ приготовления:
• Куринные ножки моем и отвариваем в подсоленной воде до готовности, охлаждаем, освобождаем от костей, шкуры, а мясо разбираем руками на волокна.
• Вымытую и очищенную морковь трем на терке для овощей по-корейски.
• Натертую морковь посыпаем сахаром, и солью и тщательно перетираем руками.
• К перетертой с солью моркови добавляем приправу для корейской моркови согласно рецептуре на упаковке, растительное масло, уксус, сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем и оставляем на 40 минут.
• Вымытый и очищенный от плодоножки, перегородок и семян, перец разрезаем вдоль пополам, а затем нарезаем лапшой.
• Пропускаем через пресс очищенный чеснок или мелко нарезаем.
• Все подготовленные ингредиенты соединяем, перемешиваем и оставляем на 1,5 часа для настаивания.
• Салат не требует заправки, он просачивается маслом от моркови.
• При желании салат можно заправить майонезом либо сметаной.
Приятного аппетита!