Салат греческий

В нашем понимании самое главное в греческом салате - это вкусовое сочетание помидоров, брынзы, а главное базиликом, оттеняемое сладким перцем и оливками. Лук или огурцы в этом салате - моветон! На стол Салат греческий подается незаправленный, заправку можно поставить рядом, кому какая по вкусу гостям и домашним. Нарезается весь салат греческий крупно.

Ингредиенты:
Используем одну большую луковицу или парочку (лучше красных)
Добавляем помидоры и болгарский перец, (2 штуки)
по желанию добавляем несколько огурчиков (или большой один), листочки зеленого салата,
целый лайм или половинка лимона (винным уксусом можно заменить)
Добавляется банка маслин , можно банка оливок (120 грамм)
200 грамм сыр фета( или фетакса, фетаки) в крайнем случае брынза
1,5- столовых ложки горчица (24 грамма)
0.3-0.5 ст. растительное масло
3 ст. ложки яблочного сока (при отсутствии заменяется сухим белым вином)
Чеснок – несколько зубчиков
Добавляем молотый перец чер.
Используем зелень: базилик - обязательно, а далее ваше желание использование зелени - душица, кинза, петрушка и т.д.,

Приготовление:
1. Нарезают лук полукольцами, салат рвут на кусочки, болгарский перец и сыр нарезают кубиками; дальше помидоры и огурцы — нарезают дольками или кубиками (удаляют семена у помидоров). Все нарезанные компаненты (кроме сыра) перемешивают, дальше добавляют маслины, все заправляют соусом, еще раз перемешивают. Если в нашем салате мы будем использовать сыр фетаки, мы им будем посыпать салат, не перемешивая при подаче на стол гостям или домашним. При использовании брынзы – можно и перемешать с сыром. Салат подается как порционно, так и в больших салатницах. Наш салат мы украшаем петрушкой, кинзой или базиликом.

2. Соус: Смешиваем яблочный сок, сок лимона, горчицу, масло растительное. Добавляем выдавленный чеснок, молотый черный перец, мелкорубленую зелень (мы откладываем для украшения нашего салата), если наш сыр не очень соленый добавляем соль по вкусу. Наш салат готов! Приятного аппетита гостям понравится этот изумительный салат, как и домашним.