Салат овощной

Мы привыкли делать салат овощной только из свежих или консервированных овощей. А что если рецептуру салата разнообразить замороженными овощами, к примеру, брокколи и цветной капустой? Такое блюдо станет отличным гарниром к жареному или запеченному мясу.

Ингредиенты:
• 500 г замороженных овощей (цветная капуста, морковь, брокколи);
• Несколько листьев салата;
• 3 помидора;
• Сок половины лимона;
• 3 зубчика чеснока;
• Масло растительное;
• Перец, соль;
Способ приготовления:
• Отварить до готовности в подсоленной воде содержимое пакета с замороженными овощами.
• Отварные овощи откинуть на дуршлаг, примерно на 5 минут, чтобы вода стекала.
• В холодной воде вымыть листья салата, немного подсушить, чтобы не осталось воды.
• Хорошо вымыть помидоры, нарезать их дольками.
• Для салата понадобится круглое большое блюдо. На него по краю выложить зеленные листики салата и дольки помидоров.
• Посередине тарелки красиво выложить отварные овощи: брокколи, морковь, цветную капусту.
• Три зубчика чеснока очистить, пропустить через пресс, и растереть с солью.
• К чесноку выжать сок половины лимона, растительное масло, поперчить и размешать до однородной массы.
• Полить салат соусом уже при самой подаче к столу.
Приятного вам аппетита!