Жареная салака

Многие хозяйки с пренебрежением относятся к данной рыбе, ошибочно считая, что раз она меленькая, то непременно – невкусная. А ведь это – банальное заблуждение. При правильном приготовлении салака – изумительная в любом виде, в том числе и жареном. А ее сравнительно низкая цена делает ее доступной для любого бюджета.

Итак, для приготовления жареной салаки нам понадобятся:

Салака – 0, 5 кг;
Мука пшеничная – 0, 5 стакана;
Соль – 1 ч. л.;
Растительное масло – 100 г;
Черные перец, специи – по вкусу.