Картофель

По уровню и силе любви к этому клубнеплоду мы не отстаем от белорусов, и картофель в нашем питании также занимает не последнее место и уж без чего невозможно прожить и несколько дней, так это без картофеля в любом виде. Предлагаем попробовать зразы картофельные с мясом. Приготовим сами это просто!

Ингредиенты:
• Картофель – 1кг
• Яйца – 2шт
• Сырой мясной или вареный фарш – 200г
• Сухари молотые – 1 ст. ложка
• Лук репчатый – 1шт
• Сливочное масло – 4 ст. ложки
• Тертый сыр – 4 ст. ложки
• Мука
• Соль

Приготовление:
• Картофель отваривается в кожуре, остужается, очищается.
Натирается на терке.
• Добавляется мука, яйца – замешивается тесто.
• Мелкорубленый репчатый лук обжаривается на разогретой сковороде в 1 ст. ложке растительного масла до золотистого цвета.
• В лук добавляется мясной фарш, сухари – все тушится до готовности.
• Тесто раскатывается в пласт, нарезается на квадраты.
• На середину укладывается ложка фарша, края защипываются так, чтобы фарш был полностью закрыт.
• Зразы обжариваются с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
• Перед подачей поливаются растопленным маслом, посыпаются тертым сыром.
• Подаются зразы с овощами.

Приятного аппетита!