Голубцы

31-10-2014, 15:44

Аппетитные и полезные конвертики из листьев капусты, нафаршированные мясом и рисом, обожают абсолютно все. Это замечательный вариант для приготовления основного блюда.

Ингредиенты:
Морковь – 1 шт.;
растительное масло – для жарки;
смесь перцев (свежемолотая) – по вкусу;
капуста – 1 шт.;
соль – по вкусу;
мясо – 0,5 кг;
сметана – 2 ст.л.;
вода – 1 ст.;
рис – 100 г;
томатная паста – 2 ст.л.;
лук – 2 шт.

Мясо (свинину с говядиной или баранину) пропустить через мясорубку. Промыть капусту. Подготовить 1 луковицу и рис.

Измельчить луковицу в блендере. В большую емкость поместить фарш, лук и рисовую крупу. Добавить смесь перцев и соль по вкусу. Руками тщательно смешать начинку для голубцов.

Отварить капусту в воде около 20 мин, по мере готовности – срезать с кочана листья.

Крупные листы разрезать пополам, удалить твердую серединку. Завернуть начинку в образовавшиеся небольшие листики. Плотно сложить голубцы в кастрюлю с толстым дном или утятницу. Натереть морковь, мелко нашинковать луковицу. Поместить овощную подушку поверх голубцов. Смешать сметану, воду и томатную пасту. Ввести в соус соль, перец и влить в кастрюлю с конвертиками. На слабом огне тушить около 50 мин.

Подавать вкуснейшие голубцы горячими, со сметаной. Приятного аппетита!

Mail

Поделись со своими друзьями

Пожаловаться

Похожие блюда:

Домашние голубцы из савойской капусты

Голубцы ленивые рецепт

Голубцы с мясом и рисом

Голубцы рецепт

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.