Свинина рецепты

У нас свинина – это популярный и достаточно востребованный продукт питания. Можно приготовить великое множество кушаний, и свинина рецепты блюд, прекрасно сочетают мясо с овощами, зеленью, фруктами. Очень вкусное сочетание получается, когда готовят свинину с яблоками и ананасами. Тем более, что свинина может быть не обязательно жирной, есть на туше свиньи участки, где жир не откладывается совсем. Свинину вполне можно жарить без добавления масла, а свиные отбивные получаются более сочными и нежными, чем говяжьи. Свинина, запеченная в духовке, великолепно сочетается с кисло-сладким или сырным соусом. И, конечно, из свинины получается замечательный шашлык – свинина достаточно быстро маринуется, шашлык из нее получается очень сочным и вкусным. Со свининой готовят многие супы и вторые блюда. Свинину запекают, и в запеченном виде ее вполне можно подать как горячее блюдо, или в качестве закуски. И очень важно знать, из какой части туши животного взят данный кусок мяса, что правильно и вкусно его приготовить – лопатку, окорок, корейку или грудинку, к примеру, лучше пожарить, или запечь. И само собой, свинина является основным ингредиентом многих колбас, а на запах пирога из свинины, лука и картофеля обязательно придут гости. А свиной холодец, приготовленный из свиных ножек, является по настоящему универсальным блюдом – его можно подать как праздничное блюдо, а можно и просто побаловать им своих домочадцев в будний день.