Пельмени из баранины

28-07-2015, 22:26

Что может быть вкуснее нежной сочной мясной начинки, завернутой в тоненькое тесто?! От сочных домашних пельменей смогут отказаться не многие. Тем более что для их приготовления потребуется минимум продуктов и немного терпения.
Итак, нам понадобятся:
Мука – 4 ½ стакана;
Вода – 410 мл;
Соль – 2 чайные ложки;
Масло растительное – 2 столовые ложки;
Фарш из баранины – 300 г;
Луковица – 1 шт.;
Перец черный молотый – по вкусу.

Сперва займемся тестом. Для этого в чашку налить воду комнатной температуры, растворить в ней соль, добавить масло. Всыпать муку и замесить достаточно крутое тесто. Месить нужно до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку, накрыть полотенцем и отложить на пол часа.

Теперь можно заняться начинкой. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками острым ножом. Добавить к фаршу, посолить и поперчить по вкусу. Смешать все до однородной масссы.

Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт толщиной в 3-4 мм. Нарезать квадратиками.

На каждый квадратик выложить начинку и сформировать пельмень.

Готовые пельмени опустить в кипящую подсоленную воду и варить в зависимости от того насколько тонко раскатано тесто.

Готовые пельмени процедить в тарелку и полить растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита.

Mail

Поделись со своими друзьями

Пожаловаться

Похожие блюда:

Пельмени домашние рецепт

Рецепт теста для пельменей

Пельмени в горшочках

Пельмени домашние

VK комментарии Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.