Традиционный вариант приготовления этого блюда является самым аппетитным и простым. Но в то же время вы можете экспериментировать с ингредиентами и приправами.
Ингредиенты: Баранина – 700 г; морковь – 150 г; лук – 100 г; рис – 1 ст.; растительное масло – для жарки; соль – по вкусу; специи – по вкусу; вода – 2 ст.
Очистить, ополоснуть и нарезать морковь соломкой. Можно измельчить ее с помощью крупной длинной терки.
Очищенные луковицы нарубить четверть кольцами среднего размера.
Промыть мякоть баранины. Нарезать ее небольшими кусочками.
Накалить в казане масло растительное. Кусочки мяса обжарить до образования румяной корочки.
Высыпать в казан с мясом измельченный лук и морковь. Жарить все вместе 7 мин.
Ввести в поджарку специи для плова и соль. Перемешать и дать потомиться еще пару минут.
Промыть тщательно рисовую крупу. Высыпать ее в казан со смесью мяса и овощей. Влить теплую воду.
Готовить блюдо до полного испарения жидкости. Проделать лопаткой небольшие отверстия в рисе, чтобы вода быстрее выкипела. Накрыть казан крышкой и дать плову настояться после выключения.
Вкуснейший плов аккуратно перемешать и подавать горячим. Выложить блюдо порционно на тарелки. Приятного аппетита!
0 
