Приготовление плова

Плов это очень популярное блюдо среди хозяек делающих праздник приготовление плова весьма кстати придется гурманам любящих праздник. Каждая хозяйка знает секрет своего фирменного плова, и держит его в секрете, чтобы преподнести близким и гостям. Существует большое количество рецептов приготовления плова. Мы вам поведаем о плове и тайнах желудка из узбекской кухни.Плов популярен очень на ближнем и дальнем востоке, как и в самой России. Преимущественно зародился плов в Индии, где и сейчас полно множество блюд из риса, но преимущественно без мяса блюда. Мясо как добавку к овощам и рису, стали добавлять в плов в Персии. Вкусное приготовление плова, это просто, а главное без затрат!

Нам нужно:
• баранина один кг.
• сало обычное 250гр.,
• луковица 5 шт.
• моркови полтора килограмма
• рис полтора стакана
• соль перец, специи по вкусу

• Нарежем кусочками баранину и кубиками наше сало, луковицы большими кольцами, морковь нашинкуем солонкой. Рис промоем в воде и просушим его. Положим сало в гусятницу и вытопим жир и уберем шкварки. В разогретый жир положим наш лук и будем его обжаривать до золотистого цвета. Положим туда же мясо и обжарим его до румяной корочки. Добавим моркови, соли и перца по вкусу туда же и будем жарить все, пока морковь не станет красной.

• Вольем в казан с пловом, пять стаканов воды и будем тушить все это, как минимум минут тридцать на слабом огне. Теперь насыпаем рис и разровняем, дольем воды, она должна покрывать рис, как минимум два сантиметра от края. Немного добавим газ, чтобы вода в казане кипела равномерно. Когда вода выпарится, можно погасить огонь и накрыть крышкой котелок, через тридцать минут его можно будет подавать на стол! Приятного застолья!