Как сделать вареники с творогом
27-11-2014, 00:02
Просмотров: 2835
0 
Это универсальное лакомство подойдет для создания завтрака или обеда. Нежные вареники со сладкой начинкой из творога порадуют всю семью.
Ингредиенты:
Вода – 80 мл;
яйца – 3 шт.;
творог – 300 г;
мука – 250 г;
сахар – 60 г;
соль – 1/4 ч.л.;
сливочное масло – 30 г.
Аккуратно вбить 1 яйцо в большую емкость. Ввести щепотку соли, ½ ст.л. сахара, воду и тщательно взбить яичную массу венчиком или вилкой.
Высыпать в посуду с яичной смесью просеянную муку.
Замешать упругое, но нежное (не забитое) тесто. Под конец вымешивания оно должно перестать липнуть к рукам.
Творог очень тщательно размять вилкой. Соединить его с оставшимся сахаром (количество можно корректировать по собственному вкусу) и яйцами.
Поверхность стола посыпать мукой. Раскатать тесто достаточно тонко и стаканом вырезать кружки около 6 см в диаметре.
В центр каждого кусочка поместить немного начинки (ровно столько, чтобы можно было без проблем залепить тесто).
Красиво соединить края кружочков.
Вскипятить воду и погрузить в нее вареники. Варить 4 мин, а затем отбросить в дуршлаг.
Горячие вареники выложить на блюдо для подачи. Смазать их топленым сливочным маслом. Блюдо подавать со сметанкой или вареньем. Приятного аппетита!
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
