Вареники

4-05-2015, 23:23

-1

Одним из доступных и очень аппетитных блюд являются именно вареники с нежной начинкой из отварной картошки и луковой поджарки. На их приготовление вы не потратите много финансов или времени, но вся семья с удовольствием захочет отведать результат ваших стараний.

Ингредиенты:
Мука – 1 ст.;
яйца – 1 шт.;
картофель – 400 г;
лук – 100 г;
вода – ¾ ст.;
растительное масло – 2 ст.л.;
соль – по вкусу.

Картошку очистить. Ополоснуть водой. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости.

Очистить от шелухи луковицы.

Лук мелко нашинковать ножом.

Сваренный картофель размять толкушкой.

В растительном масле пассеровать лук до золотистого оттенка.

Выложить в сковороду с луком картофель. Добавить соль. Тщательно перемешать начинку.

Из яйца, муки, щепотки соли, и воды комнатной температуры замесить гладкое тесто. Дать ему настояться 40 мин. Руками размять колобок, превратив его в лепешку.