Лагман с вермишелью

Это домашний вариант приготовления всем известного восточного блюда. Вы можете превратить его как в густой суп, так и в сытное рагу. Одно из преимуществ блюда заключается в его питательности.

Ингредиенты:
Баранина – 400 г;
баклажаны – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
картофель – 400 г;
перец болгарский – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
помидоры – 250 г;
чеснок – 5 зубчиков;
укроп – ¼ пучка;
кинза – ¼ пучка;
растительное масло – для жарки;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.