Суп харчо рецепт

Невероятно вкусный суп, который вариться с грудинки, рисом а также множеством острых приправ и томатов является суп харчо рецепт которого известный нам с давних веков. Это суп харчо - национальное блюдо грузинской кухни. Теперь готовим простой суп харчо, поверьте, все очень просто, нужно только внимательно читать рецепт!

Всё что нужно для приготовления этого национального грузинского блюда это:
• полкилограмма свежей говядины
• грамм 150-200 риса
• две больших луковички
• четыре зубчика чеснока
• три чайных ложки хмели-сунели
• три столовых ложки ткемали и томатной пасты
• полстакана грецких орехов
• черный перец в горошке и красный перец молотый
• соль
• пучок петрушки или кинза
• солнечное масло

И так, теперь готовим:
• Берем грудинку, промываем её и нарезаем небольшими кусочками. Потом бросаем их в залитую водою кастрюльку емкостью 4-5 литров, которая стоит на огне. Варим приблизительно час полтора и незабываем снимать пенку.
• Когда грудинка будет готова, приступаем засыпать рис и подождем десять минут.
• Нарезаем мелко лук и трем на терке грецкие орехи. А также мелко нужно покрошить петрушку, чеснок , кинзу и хмели-сунели.
• Затем делаем заправку и поджариваем на сковородке лук на солнечном масле и когда он обретет золотистого цвета добавляем к нему томатной пасты.
• Теперь делаем маленький огонь и бросаем в кастрюльку заправку, измельченные грецкие орехи, соус ткемали, чеснок, соль, красный и черный перец. Тщательно всё перемешаем и сверху нужно посыпать хмели-сунели, петрушкой или кинзой.
Подождем несколько минут, что бы все это настоялось и национальное грузинское блюдо суп харчо готов.