Вкус гречневой каши мы помним с детства. Попробуйте, может гречневая каша именно по нашему рецепту понравится больше всего вашим домочадцам. Итак, начнем!
Очищаем и промываем репчатый лук. Затем очень мелко шинкуем. Сало (свинина) режем кубиками очень мелко.
Перебираем крупу, удаляя мусор и мелкие камешки. Промываем водой, несколько раз сливая ту. Выкладываем в кастрюлю. Ставим на плиту, предварительно залив чистой фильтрованной водой. Как только вода с крупой закипит, уменьшаем температуру огня. Варим до готовности, не забываем изредка помешивать. Можно немного присолить.
Готовую гречку помещаем в отдельную миску.
Наступило время заняться заправкой к гречке. Обжариваем (при слабой температуре) на сковороде кусочки сала до золотистого цвета. Следом выкладываем нарезку лука.
Как только лучок подрумянится, снимаем содержимое сковороды с огня и даем для остывания немного времени.
Выливаем луковую заправку в гречневую кашу. Аккуратно перемешиваем кашу и пробуем на вкус. При необходимости добавляем соль либо перчик.
+1 
