Лучшие рецепты
|
Рецепт из лаваша рулеты14-05-2013, 13:26Просмотров: 6504
+2
Мы уже привыкли использовать армянский лаваш при подготовке закусок для праздничного стола. Взять, к примеру, хотя бы вот этот рецепт, из лаваша рулеты вполне можно готовить для любого праздника. Блюдо получается очень эффектным и праздничным. Рулет из лаваша с мясом, перцем и сыром Ингредиенты: • 1 армянский лаваш; • 0,5 кг мясного фарша по вкусу; • 2 яйца; • 2 крупных луковицы; • 2 красных болгарских перца; • 2 моркови; • 2,5-3 столовых ложки томатной пасты или соуса; • 250 г твердого сыра; • Специи для фарша любые по вкусу; • Соль, черный молотый перец по вкусу; • Майонез 100 г; • Растительное масло для обжаривания; • Зелень; Процесс приготовления: • Если нет маленьких тонких лавашей, то большой армянский лаваш разрезаем на 6 равных частей. • Луковицу очищаем, моем, трем на мелкой терке или нарезаем мелкими кубиками, добавляем в мясной фарш. • Красный болгарский перец моем, очищаем от семян, перегородок и плодоножек. Нарезаем его маленькими кубиками и тоже добавляем в фарш и предварительно можно его слегка обжарить в растительном масле вместе с луком. • Любую зелень в этом случае петрушку и укроп, моем, стряхиваем воду, измельчаем. • В фарш добавляем яйца, измельченную зелень, заправляем по вкусу специями, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем. • Оставшуюся луковицу нарезаем мелкими кубиками. • Очищенную морковь трем на средней терке. • Измельченный лук обжариваем на сковороде в разогретом растительном масле, затем добавляем к нему тертую морковь и обжариваем вместе, затем добавляем разведенную в кипяченой воде томатную пасту или томатный соус и тушим массу в течение 5 минут. • Твердый сыр трем на крупной терке. • Духовку разогреваем до температуры 180оС. • Пока духовка разогревается, смазываем форму для выпечки. • Смазываем майонезом каждый лаваш или его кусочек, сверху распределяем приготовленный фарш, разравниваем начинку, сворачиваем рулетики и выкладываем в подготовленную форму для запекания. • Форму с рулетом ставим в ранее разогретую духовку и выпекаем в течение 35 минут до полной готовности фарша. • Затем форму достаем из духовки, на рулеты сверху выкладываем овощную зажарку, посыпаем ее тертым твердым сыром и отправляем обратно в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился. • Готовые рулетики выкладываем на блюдо, украшаем по вкусу зеленью и подаем к столу в горячем виде, но можно и холодном. Они вкусные в любом виде. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |