Кабачки фаршированные 7-08-2013, 14:44
Просмотров: 4492
0
Весна и лето всегда радуют нас свежими овощами и фруктами, настоящий праздник для наших желудков - кабачки фаршированные и именно их мы сегодня и будем готовить.
Фаршированные кабачки Ингредиенты: • Молодые кабачки – 2шт;
• Мясной фарш – 300г;
• Лук – 2шт;
• Мясной бульон – 500мл;
• Морковь – 2шт;
• Яйцо – 1шт;
• Зелень;
• Масло растительное;
• Соль;
Фарш смешивается с сырым яйцом и одной мелкорубленой луковицей.
Добавляется по вкусу соль, перец и фарш хорошо перемешивается.
Кабачки тщательно промываются и обсушиваются, затем разрезаются на три части по длине.
Из каждого кусочка срезается мякоть внутри так, чтобы немного оставалось в нижней части (в итоге должны получиться «стаканчики»).
Кабачки начиняются подготовленным фаршем и ставятся в кастрюлю.
Заливается бульон, кастрюля накрывается крышкой.
Кабачки тушатся минут 20-25 при среднем огне.
Оставшийся лук мелко шинкуется и обжаривается на растительном масле с последующим добавлением тертой моркови.
Обжаренные овощи выкладываются сверху на фарш, и все тушится еще минут 10.
Готовые фаршированные кабачки выкладываются на тарелку, украшаются зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
VIDEO
Поделись со своими друзьями
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости , не могут оставлять комментарии к данной публикации.