Заливное из курицы

Очень вкусное и полезное заливное из курицы без которого не обходиться практически не одно застолье.

Ингредиенты для приготовления куриного заливного:
• Одна куриная грудка
• Один репчатый лук
• Две моркови
• Одна столовая ложка желатина
• Несколько перепелиных яиц
• Немножко зеленого горошка
• Соль
• Петрушка

И так приступаем:
• Наливаем в кастрюльку семь стаканов проточной воды, кладем туда куриную грудку и ставим кастрюлю на огонь. Чистим и моем репчатый лук с морковью. Нарезаем их мелко. Когда вода закипит, снимаем пенку и кладем туда морковь с луком.
• Солим воду и варим ещё полтора часа. После этого процеживаем и охлаждаем бульон. Теперь заливаем 200 миллилитрами холодного бульона одну столовую ложку желатина и даем ему настояться часик, что-бы он набух.
• Теперь добавляем на один стакан растворимого желатина три стакана бульона и растворяем его на огне постоянно помешивая. Теперь нарезаем мелко куриную грудку и отвариваем перепелиные яйца. Готовые яйца чистим, нарезаем четвертинка.
• После этого выкладываем в стеклянный бокал на дно зелёный горошек, а затем яйца и грудку. Затем кладем сверху помытую, порубленную зелень, морковь и заливаем всё сверху бульоном. Ставим холодец на целую ночь в холодильник для застывания, после чего можно наслаждаться замечательной закуской за столом.