Рецепты бутербродов

Бутерброд – в переводе с немецкого это хлеб с маслом. Но сейчас масло перестало быть обязательным ингредиентом, и рецепты бутербродов стали более разнообразными, и когда говорят «бутерброд», подразумевается ломтик хлеба, а на нем все то, что можно на него положить. Сегодня мы приготовим замечательные бутерброды «Радуга» и «Слойка».

Бутерброды «Радуга»
Ингредиенты:
• 4-5 кусков хлеба;
• 1 маленький кабачок;
• 1 баклажан;
• 2-3 яйца;
• 200 г шинки;
• 100 г растительного масла;
• 50 г сливочного масла;
• Зелень, соль
Способ приготовления:
• Кабачок моем, очищаем от кожицы, нарезаем кружочками толщиной 5 мм, натираем солью.
• Баклажаны моем, нарезаем кружочками, замачиваем на 10 минут в соленой воде, чтобы устранить горечь.
• Затем овощи обжариваем в растительном масле до золотистой корочки.
• Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, и нарезаем вдоль пластинками.
• Шинку нарезаем тонкими ломтиками.
• Хлеб слегка поджариваем в тостере или на сковороде, наносим на него тонкий слой сливочного масла, оно растает и пропитает хлеб.
• Затем выкладываем слоями: кабачок, шинку, яйца и баклажаны.
• Сверху бутерброды украшаем зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!

Бутерброды «Слойка»
Ингредиенты:
• 4-5 кусочков хлеба;
• 150 г твердого сыра;
• 2 помидора;
• 3 яйца;
• 200 г шинки;
• 1 огурец;
• 100 г растительного масла;
• 50 г сливочного масла;
• 2 -3 столовых ложки сметаны или майонеза;
• Листья салата;
• 20 г масла
• Томатный соус;
• Соль, перец по вкусу;
Способ приготовления:
• Кусочки хлеба слегка обжариваем в сливочном масле.
• Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, нарезаем вдоль на пластины.
• Помидоры и огурцы моем, нарезаем тонкими пластинками.
• Таким же образом нарезаем шинку.
• Сметану или майонез смешиваем с томатным соусом, солим и перчим по вкусу.
• Твердый сыр трем на мелкой терке и добавляем его в ранее приготовленный сметано-томатный соус.
• Слегка обжаренный хлеб смазываем соусом, выкладываем шинку и ломтик помидора.
• Пластины яйца и огурца макаем в соус и выкладываем на бутерброд.
• Сверху бутерброд украшаем листочками зеленого салата по вкусу.
Приятного всем аппетита!