Сырные шарики

Вы ищите рецепт оригинальной закуски к очередному застолью? Приготовьте сырные шарики с шампиньонами и кедровыми орешками. Такое блюдо понравится всем, особенно любителям сыра.

Сырные шарики с кедровыми орешками и шампиньонами
Ингредиенты:
• 4- 5 соленых огурцов;
• 300 г свежих шампиньонов;
• 2 небольшие луковицы;
• 150 г кедровых орешков;
• 350 г твердого сыра;
• 1 авокадо;
• Три ложки сливочного масла;
• Три зубчика чеснока;
• Немного майонеза;
• Листья салата, укроп;
Способ приготовления:
• Огурцы промываем, по желанию снимаем кожицу, трем на терке.
• Шампиньоны чистим, нарезаем мелкими кубиками.
• Лук чистим, нарезаем маленькими кубиками, обжариваем в растительном масле до зарумянивания, затем добавляем к луку измельченные шампиньоны и обжариваем вместе до готовности.
• Твердый сыр натираем на мелкой терке.
• Очень мелкими кусочками нарезаем кедровые орешки.
• Чеснок чистим, пропускаем через пресс или растираем.
• Соединяем обжаренные с луком шампиньоны, измельченные кедровые орешки, тертый твердый сыр, добавляем тертый чеснок, все ингредиенты перемешиваем, заправляем майонезом.
• Из приготовленной массы формируем небольшие шарики.
• Авокадо очищаем и нарезаем дольками.
• Салатными листьями выстилаем сервировочное блюдо, выкладываем на листья салата сырые шарики, украшаем дольками авокадо, посыпаем измельченным зеленым укропом и подаем к столу.
Приятного вам аппетита!