Лучшие рецепты
|
Рецепт хлеба в духовке15-03-2013, 16:13Просмотров: 5500
0
Современные супермаркеты предлагают свои покупателям множество разных сортов хлеба, но некоторые хозяйки, как и сто лет назад, пекут хлеб дома. Предлагаем вам необычный рецепт хлеба в духовке, для приготовления которого потребуется ангельское терпение и время, но, результат того стоит. Австралийский овощной хлеб «Яркость» Ингредиенты: • Листья шпината (свежие или замороженные) – 70-80г; • Свекла – 1шт (средняя, 200-250г); • Томатная паста – 1ст.л.; • Картофель – 1шт (примерно 150г); • Петрушка (зелень) – 20г; • Масло оливковое – 4ст.л.; • Дрожжи сухие – 4ч.; • Мука – 1кг; • Сахар – 4ч.л.; • Соль – 2ч.л.; Готовим: • Картофель чистим, режем ломтиками, отвариваем без соли в небольшом количестве воды, немного остудим в воде, измельчим блендером, получим жидкое пюре. • Зелень режем, добавляем немного (3ст.л.) воды, измельчаем в пюре блендером. • Очищенную свеклу режем мелкими кубиками, вливаем 3ст.л. воды, измельчаем блендером в пюре. • Томатное пюре разводим водой до 130-140мл по объему, получаем густой томатный сок. Так у нас получилось четыре основы для будущего хлеба. •В каждую посудину добавим ½ ч.л.,по 1ч.л. сахара и сухих дрожжей, 1 ст.л. оливкового масла. Затем из посудины с картофельным пюре добавим по 3ст.л. в каждую другую посудину, так хлеб получится более нежным и вкусным. • Добавим в каждую посудину муку, замесим не слишком тугое тесто, дадим ему подойти в теплом месте порядка одного-полутора часов. • Обминаем каждое цветное тесто, раскатываем в жгуты одинакового размера, укладываемна смазанный противень, затем переплетем жгуты в произвольном порядке. Затем аккуратно переложим хлеб в форму для выпекания, она должна быть достаточно компактной, чтобы хлеб при выпечке поднимался вверх, а не расплывался в ширину. • Оставляем хлеб на расстойку, затем выпекаем по следующей схеме: Первые 20 минут – при температуре 170оС, затем 20минутпри 190оС, затем 20 минут снова при 170оС. • Готовый хлеб достанем из формы, завернем в полотенце, в нем немного остудим. Приятного аппетита! Поделись со своими друзьями
Похожие блюда:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
Авторизация
|
Написать нам |
© 2012-2014 Использование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки на источник. |