Блинчики с творогом рецепт

С какой только начинкой не делают блинчики! Но блинчики с творогом, рецепт которых и представлен на страничке нашего сайта, безусловно, одни из самых вкусных, блинчики с творогом любят все – и дети и взрослые.

Блинчики с творогом и изюмом:
Ингредиенты:
Для теста:
• Молоко – 3ст.
• Мука – 2ст
• Яйца – 3шт
• Сахар – 1ст.л.
• Масло растительное – 1-2ст.л.
• Соль – щепотка
Для начинки:
• Творог – ? кг.
• Сахар – ? ст.
• Изюм – ? -1ст (по вкусу)
• Ванилин – щепотка
• Масло сливочное

Готовим:
• Взбиваем с сахаром и солью яйца, добавим половину молока, муку и растительное масло, замесим тесто.
• Доведем оставшееся молоко до кипения, выльем в тесто и хорошо вымешаем, процедим тесто. Разотрем комочки, все еще раз перемешаем.
• Выпечем блинчики на горячей сковороде (сковороду смазываем один раз, пере выпечкой первого блинчика, затем – по мере необходимости). Обжариваем блинчики с одной стороны.
• Готовим начинку – заливаем промытый изюм кипятком. Творог тщательно растираем с сахаром и ванилином, затем добавляем распаренный изюм.
• Начинку кладем на обжаренную сторону и сворачиваем блинчик трубочкой или конвертиком, обжариваем на сливочном масле.
Приятного всем аппетита!