Рецепт тонкие блинчики

В кулинарии есть очень много разных рецептов приготовления блинчиков, которые замешиваются на сметане, на воде, на сыворотке, на минералке и даже на пиве. Предлагаю использовать рецепт тонкие блинчики на сметане, следуя которому, блинчики должны получиться именно такими – тонкими, вкусными и мягкими. Готовим дома без затрат!

Ингредиенты:
• Мука – два стакана.
• Яйца – две штуки.
• Молоко – два стакана.
• Растительное масло – две столовых ложки.
• Сахар – одна столовая ложка.
• Соль – на кончике ножа.
• Сметана – один стакан.

Приготовление:
• Просейте пшеничную муку, всыпьте ее в небольшую кастрюлю. Добавьте в муку соль, сахар, молоко и перемешайте, при помощи миксера, до однородной массы без комочков. Выдержите тридцать минут, накрыв блинное тесто полотенцем. По истечению этого времени, взбейте тесто еще раз, добавьте к нему растительное масло и выпекайте блинчики. Разогрейте сковороду и смажьте ее жиром (только первый раз). Наберите половником немного блинного теста, тонкой и равномерной струйкой влейте его на сковородку, распределяя тесто по всему дну. Поджариваем тонкие блинчики с двух сторон до готовности и выкладываем на плоскую тарелку стопкой. Приготовьте для блинчиков любую сладкую начинку и, промазав ею блинчики, заверните их в трубочку или сложите конвертиком. Подавайте блинчики со сметаной.

Сладкие начинки для блинчиков

Начинка творожно-маковая
Ингредиенты:
• Творог – половина килограмма.
• Сахарная пудра – один стакан.
• Мак – три столовых ложки.
• Ванильный сахар – по вкусу.

Приготовление:
• Залейте мак кипятком и оставьте его для набухания, потом измельчите в кофемолке. Творог пропустите через мясорубку, смешайте с маком, сахарной пудрой, ванильным сахаром.

Начинка абрикосовая
Ингредиенты:
• Курага – сто грамм.
• Сахар – сто грамм.
• Лимон – две штуки.
• Миндаль – пятьдесят грамм.

Приготовление:
• Влейте в кастрюлю небольшого размера половину стакана кипятка и замочите в ней курагу. Когда курага уже размякнет, добавьте к ней сахар, сок из двух лимонов и варите ее до тех пор, пока она не будет иметь вида пюре. Добавьте мелко порезанный миндаль и варите еще три минуты.

Начинка с творогом и бананами
Ингредиенты:
• Бананы – две штуки.
• Йогурт шоколадный – сто пятьдесят грамм.
• Творог – сто пятьдесят грамм.

Приготовление:
• Бананы очистите, и разомните в блендере или при помощи вилки. Творог пропустите через мясорубку. Смешайте все ингредиенты в единую, однородную массу.