Рецепт блинчатый пирог

Превосходный рецепт, блинчатый пирог с мясной начинкой, обязательно понравится всем, кто его попробует.

Ингредиенты для приготовления:
• 230 грамм муки;
• Один стакан молока;
• Пол чайной ложки сухих дрожжей;
• Три куриных яйца;
• Две столовых ложки сливок;
• Одна чайная ложка сахара;
• Соль;
• 200 грамм грибов;
• 150 грамм отварного риса;
• 150 грамм отварного куриного мяса;
• Одина луковица;
• Одна чайная ложка сливочного масла;
• Пол литра куриного бульона;

Итак, приступаем:
• Отделяем белки от желтков в куриных яйцах. В глубокой миске взбиваем венчиком яичные желтки, а затем вливаем к ним молоко, просеиваем муку и высыпаем сухие дрожжи. Тщательно все перемешиваем.

• После этого добавляем две чайных ложки соли и одну чайную ложку сахара. В другой миске взбиваем яичные белки со сливками. Добавляем их в тесто и ждем несколько минут, чтобы оно хорошо поднялось. Разогреваем на подсолнечном масле сковородку и жарим на ней блинчики по две минуты с каждой стороны.

• Готовые блины смазываем сливочным маслом и выкладываем на тарелку. Теперь берем форму для выпекания. Смазываем её сливочным маслом. Берем миску и выливаем в неё куриный бульон. Мелко рубим отварное куриное мясо и грибы.

• Добавляем грибы, мясо и рис в бульон. Затем добавляем мелко порезанный лук и сливочное масло, посолим. Затем выкладываем в форму блины и кладем на каждый из них подготовленную начинку так, чтобы слой блинчиков был последним.

• Потом взбиваем в миске два куриных яйца с двумя столовыми ложками пшеничной муки. Приготовленной смесью смазываем пирог сверху и ставим его на 20 минут в духовку с температурой 180оС.