Чизкейк творожный рецепт

Очень красивый, невероятно нежный и вкусный пирог из творога порадует домочадцев, приятно удивит гостей. Предлагаем чизкейк творожный, рецепт приготовления.

Ингредиенты:
• Молоко – 140мл;
• Творожный крем – 540г;
• Сметана – 3 ст. ложки;
• Творог – 540г;
• Сливочное масло – 200г;
• Шоколад – 300г;
• Шоколадное печенье – 400г;
• Желатин – 30г;
• Пудра сахарная;

Приготовление:
• Печенье измельчается в крошку.
• Сливочное масло растапливается и смешивается с крошкой.
• Доведенная до однородности масса перекладывается в застеленную пергаментной бумагой разъемную форму.
• Творожный крем, пудра смешиваются с перетертым с сахаром творогом.
• Затем масса взбивается, доводится до однородности.
• Залитый молоком желатин оставляется для набухания, после чего ставится на огонь и прогревается до полного растворения без доведения до кипения.
• Желатин охлаждается до температуры комнаты.
• Творожная масса, охлажденный желатин смешиваются, доводится до однородного состояния и выкладывается на основу в форму равномерным слоем.
• Затем готовый пирог застывает в холодильнике в течение ночи или минимум 10 часов.
• Шоколад растапливается на водяной бане, затем кондитерским мешком отсаживается на фольгу в форме узоров, бантиков и оставляется до застывания в холодильной камере.
• Готовые украшения из шоколада выкладываются рисунком на пирог.
• Готовый чизкейк нарезается перед подачей.

Приятного аппетита!