Хрустящий хворост рецепт

Как сказал лектор из старой комедии, мы не знаем, есть ли жизнь на Марсе, науке это неизвестно. И мы не знаем точно, кто придумал хрустящий хворост, рецепт его остается в неизменном виде уже долгие годы. Освоим приготовление вкусного лакомства?

Для приготовления хрустящего хвороста нам понадобятся следующие ингредиенты:
• Яйца 4 штуки;
• Вода 1 стакан;
• Мука 3-4 стакана;
• Соль 0,5 чайной ложки;
• Пудра сахарная 40 грамм;
• Подсолнечное масло;
• Коньяк 1 столовая ложка;
Процесс приготовления:
• В посуде взбиваем соль и яйца венчиком, добавим немного просеянной муки. Вольем воду, коньяк, добавим муку, тесто замесим достаточно крутое.
• Из теста скатаем шар, накроем пленкой и поставить на некоторое время в холодильник, тесту нужно охладиться, тогда оно будет более пластичным.
• Раскатаем тесто тонким слоем, порежем ножом на прямоугольные кусочки, внутри прямоугольника сделаем надрез, тесто вывернем на другую сторону.
• В кастрюлю нальем подсолнечного масла (можно жарить во фритюрнице), когда оно нагреется, положим хворост в масло, жарим не более 10 секунд, пережаренный хворост невкусный.
• С кастрюли хворост выложим в посуду, застеленную салфеткой, пусть масло стечет, тогда положим на большую плоскую тарелку, посыплем сахарной пудрой, чем больше, тем вкуснее.
Приятного аппетита!