Хворост рецепт приготовления

Это еще одно лакомство родом из далекого детства. С тех пор изменился весь мир, но вкусный и нежный хворост, рецепт приготовления остался неизменным, так его готовили еще наши бабушки

Необходимые ингредиенты:
• Яйца 3 штуки;
• Пудра сахарная 5 столовых ложек;
• Сливки 120 грамм;
• Мука 2 – 3 стакана;
• Соль шепотка;
• Сода щепотка хорошая;
• Коньяк, ром или водка 1 столовая ложка;
Процесс приготовления:
• Яйца венчиком взбить с 1 ложкой сахарной пудры, добавить щепотку соли.
• Влить сливки, ложку коньяка, рома или водки (это ароматизатор для теста), Добавить муку, тесто замесить крутое, завернуть его в пищевую пленку и положить на 50 минут в холодильник. После холодильника тесто будет легче раскатать и нарезать нужные полоски. Нарезать шириной от 2,5 до 6 сантиметров. В середине каждой полоски сделать надрез с двух сторон тесто вывернуть наизнанку.
• Во фритюрницу или в кастрюлю налить подсолнечное масло. Глубина должна быть минимум 3 сантиметра. Масло хорошо подогреть, отщипнуть кусочек теста и бросить в масло, если он начинает моментально жариться, можете приступать.
• Хворост быстро обжаривать в масле, по цвету он должен быть бледным, по времени держать в масле до 15 секунд.
• Готовый хворост положить на застеленную тарелку бумажной салфеткой, чтобы остатки масла впитались.
• После этого хворост переложить на большую тарелку и посыпать обильно сахарной пудрой.
Приятного аппетита!