Как бисквит приготовить

Итак, ставим задачу: испечь бисквит для торта по всем правилам кулинарного искусства. И вопрос, как бисквит приготовить правильно, совсем не праздный. Чтобы действительно получилось все «лучше, чем в магазине», необходимо знать некоторые секреты приготовления бисквитного теста.

Бисквит
Ингредиенты:
• Яйца куриные – 5шт;
• Сахар – 1ст;
• Мука – 1ст;
• Разрыхлитель – 1пакетик;
• Соль или лимонная кислота – маленькая щепотка;
Печем:
• У яиц разделим желтки и белки. К желткам добавим сахар, разотрем в пышную массу кремового цвета. Добавим муку и разрыхлитель, все хорошо перемешаем. Добавим в последнюю очередь взбитые в устойчивую пену белки с солью или лимонной кислотой.
• Тесто необходимо сразу выпечь! Выливаем его в разъемную смазанную форму, выпекаем при 180оС, порядка получаса (духовку разогреваем заранее до необходимой температуры) остудим в форме, и только после этого извлечем бисквит из формы, разрежем на 2-3 коржа и пропитаем кремом.
Приятного аппетита!