Королевская ватрушка

История этой вкусной булочки из далёкого древнеславянского прошлого, но рецепт настолько был популярен, что сохранился до наших времён и чаще всего используется в русской и украинской кухнях. Это изделие из сдобного или пресного теста, а какое разнообразие наполнителей для ватрушки, для сдобного теста: творог, повидло, разные варенья, сгущёнка, а для пресного теста: картофель, грибы. Королевская ватрушка-всегда была с творогом. Буду надеяться, что мой рецепт вам понравится. Готовим сами вкусная ватрушка это просто!

Для приготовления этого изделия, вам понадобится:
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 100 грамм маргарина
• 0,5 чайной ложки соды
• 2 стакана муки
• 250 грамм творога
• 100 грамм творожного сырка
• 5 столовых ложек сметаны
• Ванилин (по вкусу)

• Муку просеять через сито, это важно для дрожжевого теста. Тогда оно будет легкое и воздушное.

• Маргарин вилкой растереть в крошку или потрите на терке. Благодаря маргарину ваше тесто будет пластичным.

• Добавить соду, пол стакана сахара, и опять растереть вилкой.

• Приступим к начинке: возьмите большую миску, выбейте в неё яйцо, добавьте пол стакана сахара и хорошо взбейте венчиком, после чего добавьте творог, творожный сырок, сметану, масса должна получиться не слишком жидкая, а то будет растекаться.
• Берём противень и смазываем его сливочным маслом.

• Вернёмся к крошке, делим её на две части, одно часть должна быть больше другой.

• Большую часть теста кладем на противень, толщина примерно 0,5 сантиметра. Наверх теста аккуратно выкладываем начинку и только тогда закрываем начинку второй частью крошки.

• В духовке выпекать 20-30 минут, при температуре 180 градусов.

• Приятного вам аппетита!